Recent Posts

Recenzii

Arta culinara la Pari…Chișinău !

 

Reading Time: 5 minutes  Am (re)descoperit un Chișinău culinar mult peste așteptări. Timpul fiind putin, pretențiile mari și pauzele necesare, am ales pentru weekend o escapada la Chișinău. Nu e prima data când mergem, și mai mereu, motivul e același: mâncarea. Încă mult subevaluat comparativ cu destinațiile europene sau din Romania, Chișinău oferă o […]

Recenzii

True Fine Coffee – si au dreptate

 

Reading Time: 5 minutes  Am fost la True Fine Coffee și chiar aveau cafea buna. La mâncare mai e de lucrat. Odată cu deschiderea noului Palas Campus, au apărut și locații noi, pe hipstereala, targetata pe oamenii de birou cu venituri peste medie (stiu ca am mai zis). Aceasta este una din ele. Și […]

Recenzii

Boemie și Piper – Runda doi

 

Reading Time: 4 minutes  Am mai mers încă o data la Boemie și Piper pentru ca îmi doream sa fie mai bun Am fost încă o data la cei de la Boemie și Piper, la distanta de 1 luna, pentru a lua un prânz cu colegii, dar mai ales, pentru a mă convinge ca […]

Recenzii

Brunch buffet si prosecco la doar 50 de lei? Yes, please

 

Reading Time: 4 minutes  O duminica de vara și un brunch lejer, cu muzica italieneasca și servicii remarcabile Am mai fost la Novella cu ocazie unei zile de naștere. O locație frumoasa, orientata spre fine dining, în singurul hotel de 5* din zona Moldovei. Mesele au fete de masa, ospătarii sunt îmbrăcați frumos, cu […]

Recenzii

Chin Chin – un pic CHINuit sa întreacă așteptările

 

Reading Time: 6 minutes  Odată cu deschiderea noului Palas Campus, cei norocoși sa prindă un spațiu în incinta acestuia se întrec sa vina cu ceva nou și sa atragă clienții de la vechiul Palas sau unii complet noi. Contrar așteptărilor, aceste noi locații se pot baza prea puțin pe corporatiștii omniprezenti, aceștia fiind atrași […]

Recenzii

“Boemie si Piper” – un fusion putin confuz

Reading Time: 8 minutes Cu pasi timizi, dar hotarati, dam startul review-urilor detaliate a unor locatii din Iasi si nu numai. Inca de la inceput precizez ca singurul criteriu pentru care am ales aceasta locatie pentru a fi prima din serie este doar pura coincidenta intre momentul deciziei de a merge in directia asta […]

Chef Alex Petricean - Maize, Farm to Table
Interviuri, Secția HoReCa

De vorba cu Alex Petricean

 

Reading Time: 6 minutes  “… un tanar concentrat, organizat, fara excese de zel, de furie sau orice alte artificii dornice de aratat la TV” Pe Alex l-am vazut prima oara la Master Chef, acum multi ani. Inca de atunci parea un tanar concentrat, organizat, fara excese de zel, de furie sau orice alte artificii […]

Ceafa de porc cu hummus, branza framantata si ceapa murata
Feluri principale, Rețete Câteodată

Ceafa lata

 

Reading Time: 4 minutes  Hai sa fim sinceri… Tuturor ne place ceafa de porc. Unii o mananca, unii o poarta rezemata pe tetiera de X6. Problema este ca e atat populara, incat, cateodata parca ne e cam rusine sa o comandam, mai ales daca suntem la masa cu socrii, supervisorii sau vreo gagica la […]

Andrei Chelaru
Interviuri, Secția HoReCa

De vorba cu Andrei Chelaru

 

Reading Time: 5 minutes  Poate ca numele de Andrei Chelaru sa nu va spuna mult, mai ales daca nu activati in domeniul Horeca. Nu-i nimic, Andrei inainteaza hotarat, determinat si, cel mai important, pasionat. I-am scris lui Andrei dupa ce m-a complimentat pentru un articol despre psihologia unui meniu de restaurant (adică cel de […]